7分中醫 3分西醫抗壓法

本文節錄自商業週刊http://www1.businessweekly.com.tw/web/webarticle_29335_p1.html


＊孫安迪小檔案
年齡：五十四歲
現職：台大醫院口腔內科資深主治醫師
經歷：世新大學通識中心兼任教授、輔仁大學食品營養系兼任副教授
學歷：台大醫學院微生物免疫學博士
著作：《你存夠健康老本了嗎？》、《孫安迪之免疫處方：十大老化警訊》等


14年前，孫安迪在免疫學的研究上出現瓶頸，他發現，西醫懂得很多，但治療方法有限，不是用類固醇，就是用免疫抑制劑，於是他開始接觸中醫，除了發現中草藥有不少免疫調解劑，為了實際體驗傳統中醫，孫安迪也開始練氣功。 白天練氣功、睡前練吐納　中藥湯、西藥丸並行 雖然很忙碌，但孫安迪每天12點以前一定睡覺，上午6點到6點半間起床，起床後，他會視時間狀況，練10分鐘到30分鐘的「調氣養生功」，而中午看診休息時間，雖因醫院「病氣」重，不適合練氣，但孫安迪還是在研究室內擺一張醫療用的電磁場調節椅，坐在椅子上，調節體內氣場和磁場。平時出門上班或演講，孫安迪從不開車，因為利用在計程車上時間，他可以練吐納（即腹式呼吸）。


＊孫安迪的養生食補小錦囊


1.每天喝安迪湯、精力湯，吃五穀雜糧麵包、2個蛋。
2.安迪湯做法：
材料：黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢、清水2碗，以小火熬煮成1碗（1天份，空腹飲用效果佳）
功效：黃耆補氣補虛、枸杞補陽滋腎、紅棗補氣健脾。
加料：(1)可加2錢麥冬門、2錢熟地，治口乾舌燥。
           (2)加3錢西洋參，潤呼吸道、氣管。
           (3)加1、2片當歸，活血、抗貧血。
           (4)加4錢黨參、4錢剌五加，助抗癌。


3.精力湯做法：
材料：用等量萵苣、甘藍菜、紅番茄、胡蘿蔔打成汁，可依喜好加入水果，例如蘋果、芭樂。
功效：增強免疫力、補充維生素、胡蘿蔔素 。


＊梁錦華小檔案
年齡：五十六歲
現職：美國抗衰老醫學會專科醫生
經歷：台北聯安醫療機構功能醫學中心創始醫生、台北市立仁愛醫院內科消化系主治醫師  
學歷：台北醫學大學醫學系畢、美國功能醫學研究院（IFM）結業
著作：《你還在看西醫嗎？》


不同於一般認為蛋易導致膽固醇過高，梁錦華認為，蛋的營養價值很高，且與膽固醇無關，除非是對蛋過敏者，否則即使是心血管疾病患者每天吃一顆蛋也無妨，尤其是老人更適合以蛋做為營養來源，「若覺得營養不夠，我還會一天吃2顆蛋呢！」即使常常一天吃2顆蛋，他的膽固醇數值仍屬正常範圍。 良好的生活習慣也是他的養生之道。雖然工作忙碌，他仍嚴守規律的生活，每天早上6點醒來，不急著馬上起身，而是先躺在床上深呼吸3～5分鐘，再做簡單伸展操5分鐘後才起床。起床後喝溫開水300cc，如果感覺最近身心較有壓力，還會在開水中加半匙的海鹽。 水是養生法寶　添加檸檬或番茄片更健康 水是梁錦華的養生法寶。他說，「閒閒沒事、甚至發呆時，我就會去倒杯水來喝。」此外，他常在水中加入檸檬片，不只增加口感，也可讓水質變成鹼性水，有益健康，或是將番茄切片加入水中，增加茄紅素的攝取。至於咖啡、茶，他是幾乎一滴不沾。他笑說，時下流行的下午茶、coffee break，應該改成「water break」才對。也許是因為大量喝水，基礎代謝率良好，年過半百的他皮膚仍是白裡透紅，令人相當羨慕。 除了飲食、生活習慣，心靈的安適也是健康的要素。為了釋放工作壓力，除了早上到住家附近公園慢跑半小時外，他每天至少進行2次冥想（meditation），藉以放鬆全身神經及肌肉，澄淨思維。 冥想已經逐漸成為顯學，給人一種空靈、不易到達的高深境界的印象：冥想時，環境要極度安靜、四處無人，時間動輒半小時以上。對此，梁錦華笑說，「只要在不影響別人的情況下，我就可以隨時、隨地進行冥想。我的冥想只是『放空』，只想一件事，就是呼吸，鼻子吸氣、嘴巴吐氣，過程中默念5、4、3、2、1，雙手則輕輕放在膝蓋上。」


＊梁錦華的養生小錦囊


1.飲食以蔬果為主，肉類只吃白肉，只採蒸煮方式烹調。
2.每天至少吃1顆蛋，來補充蛋白質所需。
3.常喝水，並在水中加入檸檬片或番茄片，來增加口感及營養。
4.每天早晚進行5～10分鐘的冥想。
5.時常提醒自己正面思考，與自我對話，來消除負面想法。

不同電腦機芯用 GHOST 安裝 XP

本文來源:bbs.mychat.to/read.php?tid=294283&fp=1

有幾點要注意：

1.如果沒有登入網域的問題，重灌完成後改電腦名稱就可以了。

2.如果電腦要登入網域，重灌完第一次開機要先拔除網路線，待改完電腦名稱後再重新接上網路線，進行其他群組與加入網域的設定。

同機型電腦比較簡單，不同機型呢？

1.用來做映像檔的電腦必須用原始安裝方式安裝的（也就是不能拿封裝過的XP來用），就累這麼一次。

2.準備被重灌電腦的驅動程式（可以先下載放在D碟中）。

3.確定兩部電腦的系統磁碟分割區一樣大（最好是這樣啦，比較不會出問題，反正安裝完還可以再調整啊！）。

4.確定要重灌那台電腦的電源管理模式，從裝置管理員那裡查詢電腦選項，可以看到（有標準PC，ACPI PC，ACPI uniprocessor PC，ACPI Multiprocessor PC，MPS uniprocessor PC，MPS Multiprocessor PC）。這項一定要選對，否則重灌完會無法開機的。

5.準備一支PS2滑鼠（因為等一下會砍除USB驅動程式）。

正式開始：

1.先將原電腦以磁片（或開機光碟或USB開機碟）開機後，用GHOST將系統碟備份一份到D碟中，以免後面程序錯誤導致系統毀損，那就完了。

2.完成備份後，原電腦正常開機。打開裝置管理員依序刪除以下驅動程式（如遇到電腦說要重新開機，千萬不要重開）：音效卡→網路卡→USB驅動程式(如果有很多個，請依序刪除)→顯示卡(這裡會要你重開機，千萬不要重開喔)。

3.將裝置管理員→IDE ATA/ATAPI控制器打開，對名字最長的那個按滑鼠右鍵→選擇更新驅動程式→不要選自動安裝→選擇自行安裝→顯示相容硬體→選擇標準雙通道PCI IDE控制器。

4.將置管理員→電腦打開→選擇更新驅動程式→不要選自動安裝→選擇自行安裝→顯示相容硬體→選擇要重灌電腦那台的電源管理模式（一定要選對！一般而言，2003年以後生產的機器多為ACPI uniprocessor PC，之前生產的則有不一樣的設定，切記！）
5.正常關機。

6.若要硬碟對硬碟複製，則需開機殼，將要重灌的硬碟接上來，GHOST選擇partation to paration。你也可以直接將系統碟備份成映像檔，然後再用其他方式（如網芳的方式傳到要重灌那台電腦的硬碟後再去做GHOST還原）。

7.將原電腦以磁片（或開機光碟或USB開機碟）開機後，用GHOST將剛剛備份的映像檔還原回來，讓原電腦恢復正常。

8.要重灌的電腦照第7步驟的方式用GHOS還原映像檔（如果在第6步驟時是選擇partation to paration，可以直接開機）。開機後電腦應會重找驅動程式，這時會需要你安裝一些這台電腦所需的驅動程式→通常會重開個2～3次，確定安裝完成後，選擇關機，如果可以正常關閉電腦表示你成功了。如果不能正常關機表示你的電源管理模式選擇錯誤了，你必須重來一次了。

移除百度一下搜尋者的方法

一.網頁右上方的空欄網路搜尋者，如百度一下雖然用管理搜尋者移除或停用，它還是三不五
     時跑出來，真有不能控制的感覺，就搜了網查看一下，很多文章都把它視為一種不友善的
     搜尋者，會拖慢網速，版主找到了移除方法供大家參考，希望能為您解決像版主碰到的問
     題。一般在工具管理附加元件停用後再到管理搜尋者停用與移除。以下這方法是在管理元
     件找不到停用選項時才用。

二.解決方法:首先到網頁選工具然後到網際網路選項。

三.重設後就能把百度一下搜尋者移除了,然後去設定自己想要的。

本文轉貼自唱唱電腦工作坊

青菜水果＝膳食纖維？您真的吃夠了嗎？

衛生署建議每天的膳食纖維攝取量為25~35g，但研究發現，90%以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15~20g，還不到建議量的2/3。
近年來腸胃科門診中，腸胃道不舒服與便祕的患者愈來愈多，腸胃科醫師發現，這些患者往往與膳食纖維攝取不足有很大的關係。雖然許多患者都認為自己很重視營養，但外食機會增加及飲食過於精緻，導致膳食纖維的攝取量，幾乎有逐年降低的趨勢。

膳食纖維 重要的營養素

膳食纖維是一種人體無法消化的非澱粉性多醣，台大醫院環境職業醫學部兼任主治醫師、同時也是肝膽腸胃專科醫師的蕭敦仁指出，膳食纖維廣泛存在於五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中，動物性食物則沒有膳食纖維。它對人體非常重要，近來被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第六營養素，正由於膳食纖維在人體消化道中無法被消化酵素所分解，所以可以增加糞便的量、並容易吸附水分而具有保水的作用，可增加糞便的柔軟性、刺激腸道而促進腸道蠕動。因此膳食纖維對預防或改善便祕問題，是最好的天然藥方。

便秘 現代文明病

便祕是現代人飲食太精緻的文明病之一，蕭敦仁表示，日本研究發現，常常便祕的人，罹患大腸癌的機率是沒有便祕者的兩倍，因為糞便一直囤積在大腸中，大腸不斷的再吸收，不但吸收了水分，也吸收了毒素，毒素經由大腸黏膜侵入，是最直接受影響的器官；而毒素不斷的吸收、回流到肝臟來解毒，又增加了肝臟的負擔。

更可怕的是，便祕患者在解便時，腹腔壓力急速增加，又大幅提高了心臟負荷，使心臟疾病、腦血管疾病等的風險大增，尤其是老年人，若有便祕問題，最好盡速改善。另外，便祕的人容易罹患痔瘡、出血，痔瘡出血的疼痛又使排便困難，而更容易便祕，如此不斷的惡性循環，生活品質也大受影響。

改善便祕 膳食纖維最好

蕭敦仁表示，對於容易便祕、腸胃不舒服的人來說，其實最好的方法就是多攝取膳食纖維，但現在外食人口很多，飲食要高纖並不容易，再加上飲食太精緻，例如我們常以白米飯、白麵條等為主食，但它的膳食纖維含量，遠遠不如糙米及穀類等食物，即使吃完一大碗白飯，膳食纖維的攝取也非常有限。
所以他常鼓勵民眾每天早晨自己打一杯不過濾的新鮮蔬菜汁飲用，但現代人實在太忙碌，連早餐都不一定有時間坐下來好好吃，更別說是自己打新鮮蔬菜汁來喝。如果實在無法多攝取蔬菜水果，至少應選擇一些即泡即食的高纖營養食品，來補充膳食纖維。

膳食纖維 好處多多

除了預防與改善便祕問題之外，膳食纖維對人體還有許多幫助。蕭敦仁指出，肝臟經由膽道分泌到腸道的膽酸乃由膽固醇所製造，可能在排便不順暢時，經由腸肝循環再度回收到肝臟，因此如果多攝取膳食纖維使排泄順暢，因為纖維除可吸附膽固醇外也有吸附膽酸的功能，則膽固醇不會停留在體內，就有降低膽固醇的功效。
此外，膳食纖維有助於維持體內腸道環境的健康、幫助腸道內好菌的生長及提升免疫能力。人體的免疫系統，70%就佈建在腸道中，因此，腸道要健康，人體的免疫力才會好。膳食纖維可使腸道環境更好、被腸內菌發酵時所製造的短鏈脂肪酸有助於好菌的生長，如果腸道不健康，吃進體內的好菌再多也無法存活；而健康的腸道，可使好菌繼續生長、過敏原減少、同時刺激腸道的免疫系統提升。
膳食纖維還有一個很大的優點，就是可幫助減重。他說，飯前30分鐘先吃或喝些富含膳食纖維的食物、飲品，有研究發現，因為沒有熱量的膳食纖維先占據了部分空間、增加飽足感，使得吃飯時總熱量的攝取減少，體重也自然受到很好的控制；而且膳食纖維可以延長胃的排空時間，若膳食纖維攝取不足則容易餓、又會想多吃其他食物，更不利減重。

國人攝取膳食纖維 明顯不足

有一個笑話說，非洲人早上吃的食物，下午就排出來了；歐洲人白天吃的食物，要到下星期才會到馬桶。就是因為飲食太精緻，又喜歡吃些蛋糕、甜點等沒有膳食纖維的食物所致。
國人膳食纖維的攝取量也明顯偏低。一項由中研院、台大及國衛院根據國內三次國民營養大調查的資料加以研究發現，在1993~1996年、1999~2000年及2005~2008年的三次國民營養大調查中，國人的飲食型態呈現榖類與富含澱粉植物性食品的攝取量顯著減少、富含醣類的便利食品逐漸增加、蔬果與乳品攝取量不見成長、烹調用油增加、堅果攝取量低、脂肪攝取量增加等現象，尤其是年輕族群的蔬菜、水果與乳品攝取量不足，含糖飲料的攝取卻達到總熱量的10%左右。
而全穀根莖類的攝取量減少、蔬果的攝取又未增加，使得膳食纖維的攝取量驟減。雖然衛生署建議每天的膳食纖維攝取量為25~35g，但研究發現，90%以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量只有15~20g，還不到建議量的2/3，有些年輕族群及銀髮族女性等的膳食纖維攝取量，甚至不到建議量的一半。

粗食淡果 好高纖

蕭敦仁建議，應適度增加全穀根莖類食物的攝取，且最好是未精緻化的全穀根莖類，例如把白米飯改成糙米飯、白土司改成全麥土司、打果汁時不要過濾等；最好是學習數十年前的生活一樣，吃糙米飯、地瓜、青菜、水果，減少肉的攝取量。
此外，在選擇富含膳食纖維的食物時，他建議，青菜優於水果，而水果可選擇甜度較低、纖維高的種類，如蘋果、番茄、芭樂等，避免選擇甜度高又精緻的水果。如果無法吃很多的高膳食纖維蔬果，在選擇營養補充品時，也應選擇熱量低、膳食纖維含量高的補充品。
蕭敦仁提醒，平時膳食纖維攝取較少的人，最好以循序漸進的方式增加，以免因腸胃蠕動突然增加，而產生脹氣等不適感；最重要的是，在補充高膳食纖維的食物，尤其是補充高纖維的營養食品時，一定要多喝水，因為膳食纖維可吸水50~200倍以上，水分不足容易導致腸胃不適，而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效。

膳食纖維 與好菌、酵素不同

膳食纖維對腸胃道的助益及對便祕的改善最為人所津津樂道，但它和一般所說酵素、益生菌，甚至軟便劑、瀉藥等，可大不相同。
蕭敦仁指出，對腸胃道來說，益生菌是一種活菌，對腸胃道的健康有幫助，但它要在好的腸胃道環境中，才能存活繁殖；酵素是一種活性物質，通常腸胃科醫師所開的酵素是為了幫助消化及食物分解，而市面上所販售的酵素則又加了很多其他成分，因此功效不易掌握。
對便祕的改善來說，軟便劑如氧化鎂，因不被腸壁吸收又溶於水，因為滲透壓增加讓大腸黏膜水分吸收減少、使大便軟化，達到通便的效果，雖然較少造成依賴，但常使用仍可能使腸道的自我調節功能變差，反而影響未來的排便；瀉劑是最不應濫用的一種藥物，它會刺激腸壁神經、使腸蠕動增加，但容易造成藥物依賴，所以不適合長期使用，也不建議使用在孩童身上。至於膳食纖維，蕭敦仁表示，膳食纖維是人體原本就需要的一種營養素，現代人攝取不足，才會造成便祕及腸胃道的一些問題，所以多增加膳食纖維的攝取，是符合生理需求的改善方式；且膳食纖維只作用在腸道上，也不必擔心造成依賴的問題。

~~本文摘錄自常春月刊 342期~~

永續水產最安心 牡蠣外海養殖、吹冷氣做SPA

我從來沒有生吃過產自台灣的生蠔（即為牡蠣、蚵）。連殼帶肉幾乎占去我整個手掌大，加點水果醋或是檸檬汁入口，其滋味不腥臊、不軟爛，肉質結實鮮美，帶著海洋的自然氣息，這就是生蠔的「正味」。

這顆生牡蠣來自嘉義外海、一處叫作「外傘頂洲」的淺水海域，沙洲面積會隨著海水漲退潮變換形狀。從嘉義、雲林乘管筏出海，一路都是蚵棚架，養殖牡蠣的場域從沿岸到外傘頂洲約莫綿延十八公里遠。生蠔所產的養殖場，就是在外傘頂洲南方、經過產銷履歷認證的海域，此處遠離了人煙，也遠離了台灣西部的工業污染，一直是台灣相當重要的牡蠣養殖區。

「湧升海洋」公司的負責人徐承堉手捧著剛撬開的牡蠣，帶殼長約十來公分的豪氣尺寸，就是我們一般所說的生蠔，在海水中長成得要花上一年以上的時間，是一般小型蚵仔的兩倍長。經過過濾水循環淨化處理之後，這一口吃下剛剛好的大型牡蠣，就可以生食。

徐承堉說，一般養殖業，都得要耗費大量的飼料，牡蠣則以海洋中的浮游藻為食，完全不必另外餵養飼料，蚵農只需按時在蚵棚上置放蚵殼，蚵苗就會自行附著成長，大大減低了養殖成本以及海洋污染。而蚵肉的蛋白質等營養價值豐富，素有「海中牛奶」之稱，可說是集眾多優點於一身。

尋找像牡蠣這種具「永續」精神的水產，就是徐承堉現在的工作。他將生產端、加工端及銷售端串聯起來，鼓勵漁民加入生產履歷認證，並與符合HACCP認證的加工廠配合，發展出專屬於湧升海洋的生產線，包裝之後再運送至賣場販售。這麼一來，每一顆牡蠣還在養殖的過程中，就已經知道自己長大後，會被送到哪個買家的手上。

徐承堉說，我們平時吃蚵仔會覺得有種臭腥味，還以為那就是牡蠣特有的自然味道。他解釋，其實蚵仔白色多肉的部分是生殖線，裡頭富含蛋白質，蚵殼被撬開之後，牡蠣死亡，蛋白質多多的蚵肉就很容易腐敗。因此，取蚵肉的作業應該在低溫的環境中進行，才不會產生臭腥味，也符合衛生安全。

要生食的生蠔在處理上就更麻煩了。工廠裡的工作人員，拿著高壓水在牡蠣殼上噴來沖去，帶走殼上泥沙，像是在為牡蠣做SPA。接著，再送進「澡盆」裡，一顆顆仔仔細細的刷洗，原本烏漆抹黑的牡蠣殼，頓時換上雪白新衣。

這會兒才是關鍵步驟，湧升海洋發展一套專利的「淨化程序」，在牡蠣感到舒適自在的低溫中，以循環的過濾水讓牡蠣在裡頭浸泡超過四小時。牡蠣很放鬆的吃水、吐水，就會在這過程中將體內生菌吐出。徐承堉說，在台灣要符合「零腸炎弧菌」的嚴格標準，才能過關。

徐承堉雖然懂得許多與養殖漁業相關的眉眉角角，但他笑說，真要他下池養魚，還真的沒有辦法，「每個人都有自己的專業，我就是要將這些專業用心的人，集結在一起，讓生產者、銷售者和消費者各方都互利。」

在湧升，不但可以嘗到永續水產，也能夠看到永續的經營方式。

~~本文引自商業週刊~~